ଜିଲ୍ଲାସ୍ତରୀଅ ଶ୍ରୀ ଅନ୍ନ ଏବଂ ଭୁଲିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ମହୋତ୍ସବ: ମିଲେଟ ଏବଂ ଓଡିଶାର ଐତିହ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଳିତ
ରାୟଗଡ ସହରରେ ସ୍ତିତ ବିଜୁ ପଟ୍ଟନାୟକ ଓଡିଟରିୟମରେ ୧୦/୧୧/୨୪ ତାରିଖରେ ସକାଳ ୧୦.୩୦ ସମୟରେ ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରୀୟ ଶ୍ରୀ ଅନ୍ନ ଏବଂ ଭୁଲିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ମହୋତ୍ସବ ଆୟୋଜିତ ହୋଇଯାଇଛି। ଉକ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ମୁଖ୍ୟଅତିଥି ଭାବେ ରାୟଗଡ଼ା ବିଧାୟକ କାଡ୍ରାକା ଆପଲ୍ଲୁ ସ୍ବାମୀ,ବିଷମକଟକ ବିଧାୟକ ନୀଳମାଧବ ହୁଇକା, ଏଡିଏମ୍ ରାୟଗଡ଼ା, ଜେଡପି ଅଧ୍ୟକ୍ଷା, ସିଡ଼ିଭିଓ ସିଡିଏଓ,ଶିଶୁ ଓ ମହିଳା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଅଧିକାରୀ,କୋରାପୁଟ ସାଂସଦ ପ୍ରତିନିଧି,କୃଷିଭିତିକ ବୈଜ୍ଞନୀକ ଗୁଣପୁର ଥିଲେ। ଏହା ନିରନ୍ତର କୃଷିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱଦେଶୀ ଫସଲ ପାଳନ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରେରଣାଦାୟକ ପଦକ୍ଷେପ ଭାବରେ ଓଡ଼ିଶା ସରକାରଙ୍କ କୃଷି ଏବଂ କୃଷକ ସଶକ୍ତିକରଣ ବିଭାଗ ଦ୍ଵାରା ଆୟୋଜିତ । ବିଭିନ୍ନ ହିତାଧିକାରୀଙ୍କୁ ଏକାଠି କରି ଏହି ପର୍ବ ପାରମ୍ପାରିକ ଶସ୍ୟର ବିଶେଷତା, ବିଶେଷତଃ ମିଲେଟ/ମାଣ୍ଡିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭୁଲିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ସୂଚିତ କରେ ଯାହା ଓଡିଶାର ଖାଦ୍ୟ ଐତିହ୍ୟର ମୂଳଦୁଆ ଅଟେ ।
ଏଥିରେ ଆଇଏସଏସଏଫଏଫ ୨୦୨୪ ବିଭିନ୍ନ ହିତାଧିକାରୀଙ୍କୁ ମହିଳା ସ୍ଵୟଂ ସହାୟକ ଗୋଷ୍ଠୀ,ଡବ୍ଲୁହେଚହେଚ,କୃଷକ ଉତ୍ପାଦକ ସଂଗଠନ ,ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ, ରୋଷେୟା ସଙ୍ଗଠନ, ବ୍ଲଗର୍, ଛାତ୍ର ,ମିଶନ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଏକତ୍ରିତ ହୋଇଥିଲେ ।
ଭାରତରେ ମାଣ୍ଡିଆକୁ ପ୍ରାୟତଃ “” ଶ୍ରୀ ଅନ୍ନ “କୁହାଯାଏ, ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳତା ପାଇଁ ସ୍ଥିର ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅମୂଲ୍ୟ ଅଟେ । ଏହି ଉତ୍ସବରେ ମାଣ୍ଡିଆ (ଫିଙ୍ଗର ମିଲେଟ), ସୁଆନ୍ (ଛୋଟ ମିଲେଟ) ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମାଣ୍ଡିଆ ଖେର, ମାଣ୍ଡୁରୁ, ସୁଆନ୍ ବିରିୟାନି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପରି ମିଲେଟ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରି ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପକାରିତା ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ ଉପରେ ଆଲୋକପାତ କରାଯାଇଥିଲା । ଉକ୍ତ ଉତ୍ସବ ମାଧ୍ୟମରେ ଓଡିଶା ମିଲେଟର ବ୍ୟବହାରକୁ ପୁନରୁତ୍ଥାନ କରି ସ୍ଥାୟୀ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରୁଛି।
ଏହି ଅବସରରେ ରାୟଗଡା ବିଧାୟକ ଶ୍ରୀ କାଡ୍ରାକା ନିଜ ବକ୍ତଵ୍ୟରେ କହିଥିଲେ ଯେ ଏକ ଆଦିବାସୀ ହୋଇ ପିଲା ଦିନରୁ ମାଣ୍ଡିଆ ଚାଷ ସହ ଖାଇ ଆସୁଛୁ । ତେଣୁ ଆମକୁ ନା ସୁଗାର ନା ବିପି …କୈଣସି ରୋଗ ନାହି । ତେଣୁ,କପା ଛାଡି ମାଣ୍ଡିଆକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇ ମାଣ୍ଡିଆ ଚାଷ ପ୍ରବଳ ଭାବେ କରନ୍ତୁ …ମାଣ୍ଡିଆ ଖାଆନ୍ତୁ ନିରନ୍ତର ଓ ବିପି ସୁଗାରକୁ କୁହନ୍ତୁ ବାଇ ବାଇ ସର୍ବଦା ନିରୋଗ ରୁହନ୍ତୁ । ସେ ଆହୁରି କହିଛନ୍ତି ଗତ ବର୍ଷ ଟ୍ରକ ଟ୍ରକ ମାଣ୍ଡିଆ ପଡୋଶୀ ରାଜ୍ୟରୁ ଆଣି ରାୟଗଡାରେ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରି ଜିଲ୍ଲା ପ୍ରଶାସନ ବାଃ ବାଃ କରି ହୋଇଥିବା ବେଳେ କିଛି ଚଢ଼ା ଦରରେ ବିକ୍ରୀ କରି ମଲମଲ ହୋଇଥିଲେ। ରାୟଗଡା ଜିଲ୍ଲାରେ ଏପରି କରିବା ଦୁଃଖଦାୟକ…ବିଧାନସଭାରେ ମୁଁ ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଉଠାଇଥିଲି।
ସେହିପରି ଡିପିଏମୟୁ କହିଥିଲେ ମାଣ୍ଡିଆ ରେ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ, ମିନେରାଲ,ଆଇରନ ରୋହିଥାଏ । ଏହା ଗର୍ଭବତୀ ମାଙ୍କୁ ଖାଇବା ପାଇଁ କୋହିଥାଉ। କିନ୍ତୁ, ତା ସହ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ସମ ପରିମାଣରେ ଖାଇବାକୁ ହେବ।
ଏହି ଉତ୍ସବରେ କୃଷକ ଗୋଷ୍ଠୀର ପ୍ରତିନିଧୀ, କୃଷକ ଉତ୍ପାଦକ ସଂଗଠନ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ। ଭୁଲିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ଦେଶୀ ଫସଲ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟଲରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହୋଇଥିଲା, ଯାହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପିଢିପରେ ଚାଲିଆସୁଥିବା ଏଗ୍ରୋକ୍ଲୋଜି ଜ୍ଞାନକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା । ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମକୁ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ଲଙ୍ଗଲ କନ୍ଦା, (ମିଠା ଆଳୁ), ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡ, ସାରୁ କାନ୍ଦା ,ଚେରାଙ୍ଗକନ୍ଦା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ କିସମ ଭଳି ଅନନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥିଲେ ।ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ବିବିଧତା କେବଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଜୈବ ବିବିଧତାକୁ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରେ, ଯାହା ଏକ ସ୍ଥିର ଇକୋସିଷ୍ଟମ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ।
ପାରମ୍ପାରିକ ସ୍ୱୟଂ ସହାୟକ ଗୋଷ୍ଠୀ ପାରମ୍ପାରିକ ମିଲେଟ ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିଲେଟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏବଂ ପ୍ରବର୍ତ୍ତାଇବାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଯାହା କି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ଭରପୂର ସହ ଓଡିଶାର ରନ୍ଧନ ଐତିହ୍ୟର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଅଂଶ ଅଟେ ।
ଏହି ଉତ୍ସବରେ ସଫଳ ଟିଫିନ୍ କେନ୍ଦ୍ର, ଏଫପିଓ, ପ୍ରଗତିଶୀଳ କୃଷକ ଏବଂ ଭୁଲିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ପୃଷ୍ଠପୋଷକ କୃଷକମାନଙ୍କୁ ପୁରସ୍କାର ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିଲା ।
ଦେଶୀ ମିଲେଟ କିସମ ଏବଂ ଜମିଜମା ସଂରକ୍ଷଣରେ ସଂରକ୍ଷଣ ଉଦ୍ୟମ ପାଇଁ ମୁନିଗୁଡା,ଗୁଡାରି ଭଳି କିଛି ବ୍ଲକର ଚାଷି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ସମ୍ମାନିତ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହି ସ୍ୱୀକୃତିଗୁଡିକ ପାରମ୍ପାରିକ ଫସଲକୁ ଜୀବନ୍ତ ରଖିବାରେ ସ୍ଥାନୀୟ ରକ୍ଷକମାନେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକାକୁ ଆଲୋକିତ କରନ୍ତି, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଓଡିଶାର କୃଷି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ଅବଦାନ ରହିଥାଏ ।
ଏହି ଉତ୍ସବରେ ସାଂସ୍କୃତିକ ନୃତ୍ୟ ପରିବେଶ ସହ ବିଦ୍ୟାଳୟ ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଚିତ୍ରାଙ୍କନ, କୁଇଜ୍ ଏବଂ ପ୍ରବନ୍ଧ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ଆୟୋଜନ କରି ମିଲେଟ୍ର ଉପକାରିତା ଏବଂ ଭୁଲିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ବିଷୟରେ ଶିକ୍ଷା ବୃଦ୍ଧି ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଇଥିଲା। ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ କୃତିତ୍ୱ ବିଦ୍ୟାର୍ଥିଙ୍କୁ ମଞ୍ଚସିନ ଅତିଥିବୃନ୍ଦ ପୁରସ୍କୃତ କରିଥିଲେ । ମିଲେଟରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ ଏକ ରନ୍ଧନ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ସ୍ଥାନୀୟ ମହିଳାଙ୍କ ସୃଜନଶୀଳତାକୁ ଆଣିଥିଲା, ପାରମ୍ପାରିକ ରେସିପି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାବେଳେ ଏହି ଶସ୍ୟଗୁଡିକ ସମସାମୟିକ ସ୍ୱାଦ ସହିତ କିପରି ଖାପ ଖାଇପାରିବ ତାହା ଦର୍ଶାଇଥିଲା ।
ଓଡ଼ିଶାର ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ମୃତ୍ତିକା ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସ୍ୱଦେଶୀ ଫସଲ ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାକୁ ପ୍ରତିବଦ୍ଧତାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିଥାଏ ।
ରିପୋର୍ଟ:ରାୟଗଡା ଜିଲ୍ଲା ଈପିଏରୁ ତିରୁମାଲା ପ୍ରସାଦ ପଟ୍ଟନାୟକ
